Probiotik

Lactobacillus plantarum adalah sejenis lactobacillus gram positif yang tersebar luas di alam, terutama pada berbagai makanan fermentasi, seperti sayuran, daging, produk susu, dan anggur. Lactobacillus plantarum juga terdapat di saluran pencernaan manusia dan merupakan kelompok probiotik yang berperan penting dalam meningkatkan kesehatan manusia. Saat ini, banyak penelitian telah menunjukkan bahwa Lactobacillus plantarum memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti mengatur fungsi kekebalan tubuh, mengatur penyakit metabolik kronis, melawan infeksi bakteri patogen, mengatur fungsi usus, mengatur fungsi mental dan saraf, dan sebagainya. Di saat yang sama, studi klinis tentang fungsi probiotik Lactobacillus plantarum sedang dilakukan secara bertahap.

Sebagian besar produk probiotik yang mengandung bifidobacteria di pasaran terdiri dari berbagai macam probiotik, dan kombinasi bifidobacteria dan lactobacilli adalah yang paling umum. Bifidobacterium animalis dan Bifidobacterium lactis adalah dua spesies yang paling penting, dan Bifidobacterium lactis menunjukkan toleransi oksigen yang lebih baik dibandingkan dengan Bifidobacterium animalis. Dibandingkan dengan Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium lactis menunjukkan toleransi oksigen yang lebih baik, sehingga memastikan jumlah bakteri yang tinggi dalam produk susu komersial.